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Hallo zusammen! Ich versuche gerade unsere monatlichen Ausgaben fürs Essen etwas runterzuschrauben, weil die Preise im Supermarkt wirklich nicht mehr lustig sind. Fleisch, Milchprodukte, Käse – alles teurer geworden. Ich hab schon angefangen mehr selbst zu kochen statt Fertigkram zu kaufen, und überlege jetzt was ich noch selbst herstellen könnte. Hat jemand Erfahrung damit, bestimmte Sachen einfach selbst zu machen statt zu kaufen? Was lohnt sich wirklich und was ist eher Zeitverschwendung? Bin für jeden Tipp dankbar!
Wir backen seit einem Jahr unser Brot selbst – klingt aufwändiger als es ist. Einmal die Woche zwei Laibe, das spart schon merklich was. Auch Joghurt geht super einfach, brauchst nur einen Liter Vollmilch und einen Löffel normalen Joghurt als Starter, dann einfach warm stellen. Fertigsoßen und Pesto kaufen wir auch kaum noch. Alles in allem schätze ich, dass wir so 40-50€ im Monat sparen. Lohnt sich vor allem wenn man eh gerne kocht.
Ich hab vor einer Weile angefangen Käse selbst zu machen und das hat mich wirklich überrascht wie günstig das ist! Gerade Frischkäse, Mozzarella oder ein einfacher Schnittkäse – die Zutaten kosten fast nichts und das Ergebnis ist ehrlich gesagt besser als vieles aus dem Laden. Für den Einstieg hab ich damals die Seite Käse selber machen gefunden, die hat Anleitungen die wirklich für Anfänger taugen. Ist natürlich ein bisschen Einarbeitung, aber danach läuft das.
Käse selbst machen hätte ich gar nicht auf dem Schirm gehabt, klingt aber tatsächlich interessant. Ich mach bei uns vor allem Smoothies und Säfte selbst statt die Tetrapacks zu kaufen, und Tiefkühlgemüse kaufe ich in großen Mengen wenn Angebote sind. Was ich jedem empfehlen kann: Wochenplan machen vor dem Einkauf. Klingt banal aber man wirft einfach deutlich weniger weg wenn man das konsequent durchzieht. Bei uns waren das früher leicht 20-30€ die einfach in der Tonne gelandet sind.
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